蔓越莓奶酪礼物场景蛋糕

作者： 紫色透明

烘焙：中层170度30分钟

用料

• 奶油奶酪 200克
• 黄油 100克
• 低筋面粉 150克
• 蔓越莓干 80克
• 细砂糖 100克
• 全蛋 150克
• 香草精 5滴
• 泡打粉 2.5克
• 牛奶 50ml

蔓越莓奶酪礼物场景蛋糕的做法步骤

步骤 1

将奶油奶酪隔热水软化，加入室温软化的黄油搅拌均匀，加入白砂糖搅拌均匀无颗粒

步骤 2

搅拌好的样子

步骤 3

分数次加入打散的全蛋液，搅拌均匀

步骤 4

加入适量的香草精搅拌均匀。如果此时有颗粒可以过筛一遍

步骤 5

加入过筛的低粉和泡打粉搅拌均匀

步骤 6

加入牛奶，搅拌均匀

步骤 7

蔓越莓切碎，倒入碗中，翻拌均匀，做成面糊

步骤 8

模具内涂黄油，撒一层高筋面粉，磕掉多余的粉末，填入面糊，震几下让面糊填充满模具，放入预热好的烤箱内烘焙。烘焙好，冷却后脱模即可

步骤 9

用圣诞树饼干模画一个轮廓，剪一个圣诞树造型，取一个盘子，筛入抹茶粉做装饰

蔓越莓奶酪礼物场景蛋糕的小贴士

自己鬼使神差的做了这个蛋糕，还很高热的说，就当为了圣诞节的冬日做点热量储备吧。本来是想把奶油奶酪消灭掉（为啥每次都想着要消灭呢，不是正好用到，汗），但做出来以后觉得不是非常满意。在做之前完全没有一点构想，连影子都没有，做着做着，最后发现就做成这个样子了。 由于做的模具是礼物造型的，就想着圣诞节做个礼物包的设计，先是觉得蛋糕看起来不够漂亮，就想装饰一下，为了贴合圣诞节的气氛，装饰了小星星和圣诞树，家里没有色素，用了之前家里存货的巧克力笔，为粘连物。装饰完，摆盘的时候觉得有点空，也是为了贴合圣诞气氛，用模具比着在纸上画了一个圣诞树造型，然后剪成镂空的，考虑到圣诞树为绿色，筛了抹茶粉，又想到一般圣诞树上面会有挂件，也做了星星和圣诞树的装饰，这个是第一方案。 第二方案，也是不断的衍化而成的，在拿去拍照的时候觉得白色盘子太单调，不够突出氛围，于是找了一个黑色的盘子，下面撒了砂糖，上面筛了糖粉，再把镂空的圣诞树纸片放到糖粉上，筛上抹茶粉，同样做了装饰。后觉得既然地上有雪的效果，不如做个下雪的感觉吧，就在蛋糕上筛上了一点点的糖粉，在圣诞树上面也轻轻的筛上一点，做个下雪被风吹起雪花的感觉，也不知道像不像。最后就成大家看到的这样了。

菜谱创建时间：2011-06-10 16:05:30