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奥尔良竹笋培根卷的做法
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奥尔良竹笋培根卷

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作者: 紫色透明
紫色透明
这个菜用的是之前做奥尔良蜜汁烤鸡翅余下的酷客100奥尔良烤肉料,腌制了培根。制作中不用放盐,烤肉料和培根本身都是带咸味的。考虑到荤素搭配,和口感上的体验,用了竹笋来搭配。效果不错,推荐。

用料

奥尔良竹笋培根卷的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

烘焙:180度,中层,10分钟

步骤 2

制作:酷客100烤肉料包装,我用的是奥尔良口味的

步骤 3

称重好用料,1:1的加入清水,搅拌均匀

步骤 4

将稀释的腌料倒入保鲜盒中

步骤 5

放入培根,浸泡在腌料中

步骤 6

盖上盒盖放入冰箱冷藏腌制3-4小时左右。中途取出翻面

步骤 7

用的竹笋,很方便。竹笋营养很高

步骤 8

取出一条培根,把竹笋斜着放在一侧

步骤 9

慢慢交错的卷起

步骤 10

用竹签扎牢固定。竹签提前用清水浸泡,这样不容易烘焙的时候糊

步骤 11

放入预热的烤箱,中层,烘焙10分钟即可

步骤 12

烤完后,培根已经定型,可以取下竹签码盘

奥尔良竹笋培根卷的小贴士

培根腌制的时间可以不用太长,3-4个小时就可以。不用像鸡翅那样腌制一夜来入味。我是150克的培根,用了约20克的腌料。还是1:1兑入清水。竹笋是超市买的袋装的。

菜谱创建时间:2011-06-28 14:57:31
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