奥尔良竹笋培根卷

作者： 紫色透明

这个菜用的是之前做奥尔良蜜汁烤鸡翅余下的酷客100奥尔良烤肉料，腌制了培根。制作中不用放盐，烤肉料和培根本身都是带咸味的。考虑到荤素搭配，和口感上的体验，用了竹笋来搭配。效果不错，推荐。

用料

• 培根 150克
• 竹笋 数根
• 酷客100奥尔良烤肉料 20克
• 清水

奥尔良竹笋培根卷的做法步骤

步骤 1

烘焙：180度，中层，10分钟

步骤 2

制作：酷客100烤肉料包装，我用的是奥尔良口味的

步骤 3

称重好用料，1：1的加入清水，搅拌均匀

步骤 4

将稀释的腌料倒入保鲜盒中

步骤 5

放入培根，浸泡在腌料中

步骤 6

盖上盒盖放入冰箱冷藏腌制3-4小时左右。中途取出翻面

步骤 7

用的竹笋，很方便。竹笋营养很高

步骤 8

取出一条培根，把竹笋斜着放在一侧

步骤 9

慢慢交错的卷起

步骤 10

用竹签扎牢固定。竹签提前用清水浸泡，这样不容易烘焙的时候糊

步骤 11

放入预热的烤箱，中层，烘焙10分钟即可

步骤 12

烤完后，培根已经定型，可以取下竹签码盘

奥尔良竹笋培根卷的小贴士

培根腌制的时间可以不用太长，3-4个小时就可以。不用像鸡翅那样腌制一夜来入味。我是150克的培根，用了约20克的腌料。还是1:1兑入清水。竹笋是超市买的袋装的。

菜谱创建时间：2011-06-28 14:57:31