柠香炒春天

作者： 紫色透明

鲜嫩的竹笋，脆脆的花生米，生机样绿色的豌豆和阳光般的玉米粒，和适合春天的鸡肉等等，让我把它们都聚集到一起，碰撞出一道春天的生机菜。味道上我用了柠檬汁来调配，清香中微微的果酸，带来清新感受。真的好像把春天炒了一般，入到菜中，入到嘴里。

用料

• 鸡胸肉
• 甜玉米粒
• 甜豌豆粒
• 胡萝卜丁
• 竹笋
• 花生米
• 盐
• 柠檬汁
• 生粉
• 料酒
• 生抽

柠香炒春天的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁用少许盐，生粉，料酒腌制10分钟

步骤 2

竹笋切丁备用

步骤 3

花生米效果炸熟备用

步骤 4

锅中倒入适量的炒菜油，5成热时倒入腌制好的鸡丁翻炒均匀后盛出备用

步骤 5

锅中重新倒入少量炒菜油，油约6成热后倒入胡萝卜粒翻炒均匀，再下入竹笋，豌豆粒翻炒，最后放入甜玉米粒

步骤 6

在放入之前的鸡丁一起翻炒，先淋上少量生抽，撒上少许盐调味

步骤 7

最后倒入花生米，淋上柠檬汁出锅。如果没有柠檬汁，可以用半个柠檬挤出的汁即可

柠香炒春天的小贴士

友情提示： 1.里面的食材可以自由变化，这次炒的时候有些希望的食材没有准备好，可以更完美一些的。 2.炒制的时间不要太久，快炒快出。 3.花生米最后快出锅的时候放入，避免失去清脆的口感。

菜谱创建时间：2011-06-28 11:01:01