小炒螺肉

作者： 紫色透明

用料

• 甜豌豆
• 田螺肉
• 干辣椒
• 甜玉米粒
• 胡萝卜丁
• 李锦记蒜蓉辣椒酱
• 生抽
• 料酒
• 醋
• 糖

小炒螺肉的做法步骤

步骤 1

从超市买回去了壳的田螺肉，最好尽快食用

步骤 2

彻底反复的清洗螺肉，沥干水分

步骤 3

干辣椒剪成小段，配料一并准备齐

步骤 4

锅中倒入适量的油，小火放入干辣椒煸香

步骤 5

加入2少李锦记蒜蓉辣椒酱，炒出红油

步骤 6

放入螺肉，大火快速翻炒，加入甜豌豆，甜玉米粒

步骤 7

胡萝卜丁。淋上生抽，料酒，醋和少量的糖翻炒均匀，即可出锅

小炒螺肉的小贴士

1.螺肉一定要大火快炒，炒的时间太久会变老。 2.清洗要彻底，否则会牙碜。 3.如果用的不是蒜蓉辣椒酱，建议炒之前放些蒜米，会更香

菜谱创建时间：2011-05-13 11:39:53