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黑胡椒番茄什锦烩的做法
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黑胡椒番茄什锦烩

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作者: 紫色透明
紫色透明

黑胡椒番茄什锦烩的用料

黑胡椒番茄什锦烩的做法步骤

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步骤 1

西兰花取小朵,洋葱切块,百合掰开,豆泡对角切开备用。魔芋用清水淘洗2遍,鲜虾去头去壳保留尾部一小节虾壳备用

步骤 2

去壳的鲜虾开背,去虾线

步骤 3

清洗干净后放在碗中,加入料酒腌制10分钟

步骤 4

水烧开,下入西兰花焯水30秒左右即可取出沥干备用

步骤 5

锅烧热,放入1小块黄油,融化后,放入洋葱炒香锅底

步骤 6

放入腌制好的虾炒至变色

步骤 7

放入魔芋一起翻炒

步骤 8

再放入西兰花翻炒,淋上生抽,蚝油翻炒

步骤 9

放入半罐整棵樱桃番茄酱一起,兑入一些清水烧开

步骤 10

加入豆泡,用盐调味后,略煮收汤

步骤 11

最后放入鲜百合稍事翻炒

步骤 12

出锅前加入足量的研磨黑胡椒碎,加入鸡精即可出锅

黑胡椒番茄什锦烩的小贴士

1.食材可以根据手边自己家里的食材来自由搭配,不必拘泥。 2.黄油炒至的菜有一种淡淡的奶香味,没有的话用植物油也可以的。 3.由于种类多,一样放一些就会出一大碗,所以每样食材用一点就好,最适合消灭家中冰箱的余下的蔬菜。 4.记住每样菜最好都是比较易熟的,放在一起炒。或者是半熟的食材。否则效果打折。 5.豆泡吸足了汤汁味道很好,吃的时候小心烫。没有大虾也可以放一些鱼丸,蟹棒的也很不错。 6.保留虾尾是为了炒完以后红红的漂亮,也可去掉。不过带着虾尾,让你更容易一眼就找到它,Hoho。 7.魔芋很适合水煮,放在这种汤菜里面再合适不过了。

菜谱创建时间:2011-05-12 18:14:52
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