用APP打开
木瓜山药银耳羹的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

木瓜山药银耳羹

1.0万人浏览 584人收藏 12人做过
APP中查看更多做法
作者: 紫色透明
紫色透明

木瓜山药银耳羹的用料

木瓜山药银耳羹的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

木瓜去籽去皮取肉备用,银耳泡发备用,山药去皮切滚刀块备用

步骤 2

砂锅中倒入约2L左右的清水,放如泡发的银耳大火烧开

步骤 3

开锅后放入山药,块不用太小,煮完后吃山药的口感超好

步骤 4

继续下入木瓜,我用了一整个树上熟木瓜

步骤 5

如果不喜欢吃木瓜的口感也可以略煮后用勺子压碎。如果不压,再熟的木瓜煮出来也会是块状的,不会散

步骤 6

大火烧开后转小火煲1-2小时,根据自家火力来定。以熬掉总水量的1/3即可。熬过1小时的时候可以放入枸杞。熬好后再放入冰糖

木瓜山药银耳羹的小贴士

友情提示: 1.这道汤羹建议用砂锅来煲,味道还原会比较好。而且熬掉少一部分汤后会更加粘稠。比电饭煲的效果好,电饭煲我用过一次熬完还稀汤挂水的。 2.我选用的是毛山药,熬出来味道会比较面,口感好。 3.建议熬到比自己满意的粘稠度再稀一些比较好。因为放过半天会变得比出锅的时候更稠。 木瓜:性平、微寒,味甘。可以助消化,还能润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病。 山药:性平、甘、无毒。 健脾益胃、助消化,山药含有多种营养素,有强健机体,益肺止咳,降低血糖,延年益寿等等诸多好处。 银耳:性平,味甘、淡、无毒。又称白木耳、雪耳等,有“菌中之冠”的美称。既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,是非常好的入汤原料。

菜谱创建时间:2011-06-25 14:05:05
换个做法