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肉松饭团的做法
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肉松饭团

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作者: 紫色透明
紫色透明

肉松饭团的用料

肉松饭团的做法步骤

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步骤 1

紫甘蓝也洗净,无需控干

步骤 2

把紫甘蓝叶撕碎扔到搅拌桶内,越碎约好搅拌

步骤 3

加入蒸米饭要用的水量,搅拌机搅打至碎

步骤 4

用筛网过滤残渣,沥出汁液。可以用力压一下残渣,挤出多余的水分

步骤 5

大米淘洗干净,倒入电饭煲中

步骤 6

按照电饭煲水量提示,加入足量的紫甘蓝汁,蒸熟米饭

步骤 7

米饭蒸好后打散晾凉,香醋3汤勺+白糖1汤勺+生抽1/2汤勺调匀。淋少许在米饭中拌匀

步骤 8

用饭团模具填上一半量的米饭,中间放上肉松,喜欢的话可以加入一些泡菜,丰富口感

步骤 9

再填满另一半的米饭

步骤 10

用饭团模具盖紧压实

步骤 11

倒扣脱模

步骤 12

用海苔剪出合适长度的海苔片,包在饭团上即可

肉松饭团的小贴士

1.饭团做好后就放到饭盒中,盖上盖子,不要过久的暴露在空气中,容易风干影响口感。 2.饭团内馅建议用冷食也可以的食材,因为外带图中很容易变凉,如果油大的食材,会影响味道。

菜谱创建时间:2011-06-22 18:18:19
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