杏仁戚风蛋糕的做法

杏仁戚风蛋糕

4 人做过

要做面包达人的丸子
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用料  

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  • 鸡蛋的蛋白,蛋黄分开

  • 蛋黄里加入1/3的糖,油,水,用打蛋器打至浓稠

  • 低粉和杏仁粉一起过筛,筛入蛋黄液中,搅拌均匀

  • 蛋白打成泡泡,加入几滴白醋,分次加入糖打发

  • 将1/3蛋白加入到蛋黄糊中,用橡皮刮刀从底部捞起,拌匀,然后将全部倒入蛋白的盆中,搅拌均匀

  • 倒入模具中,在桌面上震几下,震去大个的汽泡

  • 烤箱预热180度,30分钟,丸子分别按照进入烤箱0分钟,5分钟,10分钟,15分钟,25分钟,39分钟拍了照片

  • 出炉后摔一下,倒扣,冷后脱模

菜谱创建时间:2011-06-23 15:21:39
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