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覆盆子奶酪面包卷
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用料
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后油法揉至扩展阶段，开始一次发酵
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一次发酵结束后，排气，整个滚圆，松弛15分钟
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将面团收口朝上，擀成方形
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铺上一层覆盆子奶酪馅儿
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从上向下卷起
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将底部以及两端的收口捏紧
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用刀子分割成8份（这个可以随自己喜好）
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摆在纸杯中，开始二次发酵（如果你不喜欢鼓鼓的，要轻压一下面团中部，我喜欢高的，就没有压）
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二次发酵后，刷上均匀蛋液，撒上杏仁片
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烤箱210°预热，中层12分钟
菜谱创建时间：2011-06-23 10:53:56
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