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抹茶红豆磅蛋糕的做法
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抹茶红豆磅蛋糕

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要做面包达人的丸子
方子来自果子学校5

用料

抹茶红豆磅蛋糕的做法步骤

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步骤 1

准备工作:黄油,鸡蛋,室温回暖备用;将模子中铺上烘焙纸备用

步骤 2

将黄油放入盆中,用打蛋器搅拌柔软,然后分次加入糖粉,打发黄油

步骤 3

加入少量蛋液,将蛋液完全搅拌均匀后,再一点儿一点儿的加入;(一次加入太多的蛋液会造成水油分离,如果已经出现分离的状态,可以继续用力搅拌或者稍微加温可以达到乳化。不过如果一次加入太多,也是没有回天之力了,呵呵。如果感觉快要分离了,可以加入一大匙面粉,可以防止分离。)

步骤 4

筛入粉类,充分搅拌均匀,拌至没有粉粒为止;(这一步可以开始预热烤箱,将烤箱预热至170°)

步骤 5

加入融化的白巧克力,充分搅拌均匀;(这次用的白巧是在最爱家买的,不知道有没有TX也买了,不知道为什么,无法融化,谁能告诉我一下呢,我实在没有办法了,在融化巧克力的时候加了一大匙的牛奶。)

步骤 6

加入蜜红豆,充分搅拌均匀

步骤 7

将面糊放入模子中,抹平表面

步骤 8

轻轻磕一下,放入到已经预热好的烤箱内

步骤 9

170°,20分钟后,稍微有些上色了,取出,在中间划上一道线然后放回烤箱,再烤30分钟;(多划一道线会让蛋糕的裂痕更加美观)

步骤 10

出炉后连烘焙纸一起取出,冷却后可以撕掉烘焙纸

菜谱创建时间:2011-06-21 18:02:15
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