椒盐麻酱饼的做法

椒盐麻酱饼

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作者: 万万
万万
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用料  

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  • 花椒在锅里小火炒香之后,用粉碎机打碎,或用擀面杖压碎,加适量盐拌匀即成椒盐

  • 酵母溶于水与面粉和成稍软的面团,饧发至两倍大

  • 排气,揉匀,分层5等份

  • 取一份擀成直径20cm多的饼,撒上一层椒盐,抹上芝麻酱

  • 卷起,盘起来,再擀平

  • 锅里热少许油,放入饼小火煎至饼发起,两面金黄即可

小贴士

1.可以买现成的椒盐,但不如自己做的香。
2.面团擀开时,擀薄一些,这样做出来分层多,且酥。
3.要用厚底锅,小火烙。

菜谱创建时间:2011-06-26 10:47:34
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