奶茶奶酪包

作者： 万万

用料

• 切达奶酪 4片
• 高粉 200g
• 红茶 1包
• 牛奶 120ml
• 笨蛋 1个（留1/3刷表面）
• 白砂糖 20g
• 酵母 3g
• 黄油 20g

奶茶奶酪包的做法步骤

步骤 1

红茶包撕开，把茶末倒入牛奶中浸泡20分钟。加黄油之前的所有材料揉匀至稍具延展性

步骤 2

加黄油揉至可拉出透明薄膜

步骤 3

盖保鲜膜发酵至2.5倍大

步骤 4

排气分割4等份，滚圆。盖保鲜膜饧15分钟

步骤 5

取其一擀开至椭圆形，放一片奶酪

步骤 6

卷起，收口朝下。排入烤盘，入烤箱。烤箱内放一杯热水

步骤 7

发酵至两倍大。取出，刷蛋液

步骤 8

烤箱预热180度，中层，上下火，18-20分钟。上色过深时盖锡纸

菜谱创建时间：2011-06-25 08:24:54