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加了枣泥馅~~\(≧▽≦)/
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第一次试做
芸豆糕
芸豆糕
玲珑小巧的芸豆糕,其间藏了多少温暖和对生活的热爱呢?也许还藏了阅历,藏了历练后释怀与忍耐。
白芸豆泥是用干芸豆自己做的,红豆沙是之间买的,这回正好清清库存,让它俩相互为皮为馅。白芸豆皮红豆馅的用了熟糯米粉帮助脱膜,红豆皮白芸豆馅的用了玉米油来脱模。
芸豆糕甜而不腻,软绵细密,谢谢方主让咱们也吃到了这北京城的古老小吃。
分享一段看来的文字:生活的本意就像是滴水穿石,简单,重复。不会生活的人感到厌倦,会生活的人在上亿次的重复之中,去感受到毎一次都不一样,并且终有洞穿石头的那一天。
——《半山文集》
山楂芸豆糕。就是不知道为啥不白
自制老北京芸豆糕,山楂加芝麻的馅教。
芸豆的口感很好,加点糖就很好吃了,用蒸豆子的方法油也省了。煮豆则需要炒干水分锅里加点点油才不会粘锅,另外也不能太干,容易裂。
感觉这次炒的时间短了,有点软