蚕豆糕的做法

蚕豆糕

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作者: 万万
万万

蚕豆糕的用料  

蚕豆糕的做法步骤

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  • 蚕豆去掉外皮后,再去掉内衣。放入汤锅中,加水,不用太多,盖过蚕豆即可

  • 水开后十分钟左右蚕豆已经非常软烂,稍微晾凉一些,直接倒入料理机打成泥。倒入炒锅中,加冰糖,炒成蚕豆沙。炒至最后程度不要太干,因为豆沙在变凉的过程中还会蒸发水份。备好红豆沙

  • 蚕豆沙60g,红豆沙40g,分别团成团。以蚕豆沙做皮,红豆沙做馅,包起,收口

  • 放入月饼模子(我用的100g即5头的模子),按平。压出即可。吃时可撒些桂花酱

菜谱创建时间:2011-06-24 11:29:42
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