用APP打开
红烧排骨面的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

红烧排骨面

4.3万人浏览 345人收藏 73人做过
APP中查看更多做法
作者: 万万
万万

用料

红烧排骨面的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

南瓜去皮去瓤蒸熟后打成泥,取200g,加盐,加入380g面粉揉成很硬的面团,要彻底揉匀。盖保鲜膜或者放袋中饧30分钟。中间可以再揉一次。(要根据南瓜泥的湿软程度加面,总之要尽量的让面团硬,饧面非常重要。)

步骤 2

饧好的面团取出直接分成三份(因为面板不够大擀不开),取一份按扁,擀成厚约2mm的面皮。其余继续放袋中保存,避免风干

步骤 3

折叠,中间切开,叠放,切成宽窄由己的面条即可。切好后加面粉或者细玉米面抖散。其余两块面同样操作。锅里烧开水,放入面条煮两个开锅即可,可以加把青菜一起煮。捞出后放上排骨,浇上汤汁即可

菜谱创建时间:2011-06-22 17:47:24
换个做法