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白吐司的做法
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白吐司

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作者: 万万
万万

白吐司的用料

白吐司的做法步骤

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步骤 1

后油法揉至可拉出大片透明薄膜的程度,薄膜比较有筋度,不容易破,破洞圆滑。(我用面包机揉了40分钟左右。)揉好后滚圆,放入容器中,盖保鲜膜置温暖处发酵至2倍大

步骤 2

发酵好的面团取出彻底排气,分割三等份,滚圆,盖保鲜膜饧15分钟。取一份,擀成牛舌状,上下叠起

步骤 3

翻面转90度,擀长,翻面擀一下,把下面擀薄

步骤 4

卷起。排入吐司盒,盖保鲜膜,至温暖湿润处发酵至9分满

步骤 5

盖盖。烤箱预热170度,上数第三层,上下火,40分钟。取出立刻脱模。凉后切片

菜谱创建时间:2011-06-21 15:07:47
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