用APP打开
热干面的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

热干面

41.4万人浏览 4.3万人收藏 630人做过
APP中查看更多做法
作者: 万万
万万

热干面的用料

热干面的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜面条。加一汤匙香油拌匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。(也可以入锅煮1-2分钟至七八成熟,我觉得蒸的更劲道,而且蒸好的面‘自来卷’更好看。)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

榨菜,酸豆角香葱切碎

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喜欢吃辣的,可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后,把芝麻酱,用香油,老抽,生抽,盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中,煮大约1分钟,熟了即可,不要煮太软。捞出后盛入碗中,浇上拌好的酱汁,撒上榨菜,酸豆角和香葱,趁热拌匀即可

热干面的小贴士

热干面的步骤很简单,但面条煮的程度直接影响热干面好吃与否,不能太软,也不能太硬。芝麻酱要多多的才够味。再配以辣萝卜,酸豆角,榨菜丝等调味,最后来一碗米酒溜溜缝,这早过的,就完美了。

菜谱创建时间:2011-06-21 14:12:05
换个做法

热干面的其他做法


河南蒸卤面
河南蒸卤面
评分 8.3 1283 人做过
APP查看详细教程
老北京扁豆焖面
老北京扁豆焖面
评分 8.2 2541 人做过
APP查看详细教程
豆角焖面
豆角焖面
评分 8.2 2292 人做过
APP查看详细教程

酱油面
酱油面
评分 7.6 1334 人做过
APP查看详细教程
葱油面
葱油面
评分 8.3 6311 人做过
APP查看详细教程
家常炒面
家常炒面
评分 7.8 1861 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


鸡丝凉面
鸡丝凉面
评分 8.1 1937 人做过
APP查看详细教程
西红柿鸡蛋打卤面
西红柿鸡蛋打卤面
评分 7.9 3624 人做过
APP查看详细教程
油泼扯面
油泼扯面
评分 8.5 2100 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


炸酱面
炸酱面
评分 8.2 1230 人做过
APP查看详细教程
小葱麻油酱油面
小葱麻油酱油面
评分 7.8 5207 人做过
APP查看详细教程
岐山臊子面
岐山臊子面
评分 8.7 2109 人做过
APP查看详细教程
炸酱面
炸酱面
评分 8.3 6887 人做过
APP查看详细教程
河南蒸卤面
河南蒸卤面
评分 8.3 1283 人做过
APP查看详细教程
老北京扁豆焖面
老北京扁豆焖面
评分 8.2 2541 人做过
APP查看详细教程