特浓橙皮葡萄干吐司的做法

特浓橙皮葡萄干吐司

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作者: 万万
万万

用料  

做法步骤

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  • 葡萄干提前几小时用水或者朗姆酒泡一下,清洗干净,用之前挤干。)后油法揉至可以拉出有筋度的薄膜,加入糖渍橙皮和挤干水份的葡萄干,继续搅拌几分钟拌匀即可。然后摔打几下滚圆放入容器中至温暖湿润处发酵

  • 发酵至2.5倍大。分割三等份。取一份,擀开成椭圆形

  • 上下折叠,然后翻面旋转90度,继续擀开,卷起

  • 都做好后排入吐司盒中,盖保鲜膜至温暖湿润处发酵至9分满。烤箱预热170度,下层,50分钟。出炉后立刻脱模

菜谱创建时间:2011-06-21 13:51:31
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