特浓橙皮葡萄干吐司的做法

特浓橙皮葡萄干吐司

加了很够味的糖渍橙皮,又加了很大量的葡萄干,这个吐司吃起来口感非常‘丰满’滴~
如果你喜欢吃橙子,一定要把橙皮收集起来,做成糖渍的,平日里做个小蛋糕小面包都可以用上,很提味。

作者: 万万
万万
打开 APP 收藏菜谱

用料  

做法步骤

将做法保存到手机
  • 葡萄干提前几小时用水或者朗姆酒泡一下,清洗干净,用之前挤干。)后油法揉至可以拉出有筋度的薄膜,加入糖渍橙皮和挤干水份的葡萄干,继续搅拌几分钟拌匀即可。然后摔打几下滚圆放入容器中至温暖湿润处发酵

  • 发酵至2.5倍大。分割三等份。取一份,擀开成椭圆形

  • 上下折叠,然后翻面旋转90度,继续擀开,卷起

  • 都做好后排入吐司盒中,盖保鲜膜至温暖湿润处发酵至9分满。烤箱预热170度,下层,50分钟。出炉后立刻脱模

菜谱创建时间:2011-06-21 13:51:31

特浓橙皮葡萄干吐司的其他做法

作者的其他菜谱