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莴笋拌白肉的做法
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莴笋拌白肉

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作者: xcf
xcf

莴笋拌白肉的用料

莴笋拌白肉的做法步骤

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步骤 1

将莴笋去叶、去皮洗净,切成薄片,用少许盐拌匀,腌制15分钟,挤干水分,平铺在盘底待用;将猪肉洗净,在开水锅中烫一下,捞出洗净

步骤 2

将蒜泥放在碗中,加酱油、醋、盐、味精和香油,勾成调味汁待用

步骤 3

把猪肉放在锅里,加水、绍酒、葱段、姜片烧开,改用小火煮至熟烂,捞出切成薄片,放在莴笋片上,倒入调味汁,吃时拌匀即可。注意:猪肉要新鲜,一定要收拾干净;切猪肉时,尽量切得薄一点,趁热浇上调味汁更入味

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:38
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