用APP打开
酱烧茄条的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

酱烧茄条

1.4万人浏览 471人收藏 14人做过
APP中查看更多做法
作者: 月亮晶晶
月亮晶晶

用料

酱烧茄条的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

茄子用淡盐水浸泡洗净后,切成长条,泡在清水里,至少15分钟

步骤 2

泡茄子的水倒掉,把茄子一根根用干净的布吸干表面水份

步骤 3

锅里放油烧热(跟平时烧菜差不多量的油就可以了)。吸干水份的茄条分次排入锅中,煎至茄条变软

步骤 4

煎好的茄条都放盘子里备用

步骤 5

用锅里剩下的一点油,爆香葱姜蒜末和甜面酱一大勺

步骤 6

加点水烧开

步骤 7

放入煎好的茄条,加半汤匙老抽,再加点白砂糖,煮沸后转小火盖上盖子煮两分钟,加一点点盐和鸡精调好味

步骤 8

倒入少许调好的水淀粉,勾芡后出锅撒上葱花

酱烧茄条的小贴士

1. 茄子切好后泡水里,一来可以去掉茄子的涩味,二来茄子吸了水,烧起来会省油。 2. 为了保持茄条的形状,所以这里茄条我用煎的方法而不是炒,如果是切其他形状,可以直接入锅炒。

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:38
换个做法

卖了十几年鸡爪的阿姨教我做的蒜香鸡爪
卖了十几年鸡爪的阿姨教我做的蒜香鸡爪
评分 7.8 174 人做过
APP查看详细教程
零失败的脆皮炸鲜奶
零失败的脆皮炸鲜奶
评分 7.4 14 人做过
APP查看详细教程
我妈最拿手的孜然香辣腐竹!比辣条还要好吃!
我妈最拿手的孜然香辣腐竹!比辣条还要好吃!
评分 7.2 30 人做过
APP查看详细教程

葱油青笋
葱油青笋
评分 8.5 15 人做过
APP查看详细教程
芋头糕——中山点心老师傅的祖传配方
芋头糕——中山点心老师傅的祖传配方
5 人做过
APP查看详细教程
香菇这么做真的太好吃了~超级下饭
香菇这么做真的太好吃了~超级下饭
评分 8.5 79 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


10分钟搞定的快手凉拌菜,清脆爽口的凉拌莴笋丝
10分钟搞定的快手凉拌菜,清脆爽口的凉拌莴笋丝
评分 7.9 252 人做过
APP查看详细教程
比麻辣烫好吃百倍!自制超过瘾巨解馋麻辣拌
比麻辣烫好吃百倍!自制超过瘾巨解馋麻辣拌
评分 8.3 741 人做过
APP查看详细教程
干锅花菜
干锅花菜
评分 8.1 47 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


国宴豆浆❗️真的比普通豆浆好喝🤣……❗️❗️❗️
国宴豆浆❗️真的比普通豆浆好喝🤣……❗️❗️❗️
评分 8.3 11 人做过
APP查看详细教程
椒麻口水鸡
椒麻口水鸡
评分 8.1 444 人做过
APP查看详细教程
比肉还好吃的手撕杏鲍菇
比肉还好吃的手撕杏鲍菇
评分 7.7 3310 人做过
APP查看详细教程
红豆年糕
红豆年糕
APP查看详细教程
零失败简易双皮奶
零失败简易双皮奶
评分 7.8 6 人做过
APP查看详细教程
脆皮五花肉这样做 肥而不腻 巨香!!
脆皮五花肉这样做 肥而不腻 巨香!!
评分 8.5 163 人做过
APP查看详细教程
还有232种做法,这就去看 >>