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菊花对蟹的做法
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菊花对蟹

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作者: xcf
xcf

菊花对蟹的用料

菊花对蟹的做法步骤

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步骤 1

.将熟蟹壳和蟹钳用开水洗净待用

步骤 2

把水发香菇先经开水煮熟,然后分别剪成对蟹的16只蟹脚、菊花(或 用白萝卜、胡萝卜雕成菊花状),经食用水毒水过净

步骤 3

.炒锅上火,放油烧至七成热,下葱结略煸取出,再下蟹肉稍肖煸后,烹入绍酒,加盖稍焖去腥, 随即下姜末、精盐、味精、鲜汤,烧沸后略烩,下湿淀粉勾芡,淋上熟油少许,出锅盛在盘内 两侧,套上蟹壳,装上蟹脚,放上菊花即成,随香醋一小碟上桌供蘸食

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:38
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