香辣豆豉酱

作者： 梓晴

香辣豆豉酱——不起眼的“臭臭”豆豉蕴藏着的神奇功效

用料

• 肥瘦肉 300克
• 豆豉 300克
• 辣椒粉 30克
• 蒜苗 50克
• 生姜 10克
• 八角 一个

香辣豆豉酱的做法步骤

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步骤 1

肥瘦肉分别切小丁；蒜苗洗净切碎；生姜去皮切末

步骤 2

锅中不放油，放入切好的肥肉丁翻炒出油，至表面微微焦黄，再放入瘦肉丁和生姜末，翻炒至变色，加入料酒调味后盛出备用

步骤 3

锅中放入适量油和八角加热至五成，放入辣椒面炒出红油，然后放入炒好的肉丁翻炒均匀

步骤 4

加入豆豉翻炒均匀，然后放入海鲜酱油调味，最后放入蒜苗碎翻炒均匀即可

菜谱创建时间：2011-05-06 16:44:21