泡菜油淋鸡腿

作者： 梓晴

泡菜油淋鸡腿——看看韩式泡菜还能怎么吃？

用料

• 鸡腿 2个
• 白菜泡菜 100克
• 洋葱 少许
• 大葱 半根
• 香菜 一根
• 生姜 2片
• 大蒜 3瓣

泡菜油淋鸡腿的做法步骤

步骤 1

将姜片、大蒜碎、葱段、洋葱碎、一茶匙料酒、少许盐、1一大匙生抽、半大匙糖和少许胡椒粉拌匀，腌制入味；泡菜切小丁；香菜切碎；将泡菜汁2大匙、韩式辣酱1大匙、黑胡椒少许、蒜末半大匙、糖半茶匙、高汤3茶匙、水淀粉适量，香油少许混合均匀，制成调味汁

步骤 2

腌制好的鸡腿沾一层薄面粉，入油锅炸熟捞出，剁块摆盘

步骤 3

锅中留少许油爆香蒜碎，倒入调味汁、泡菜丁煮匀

步骤 4

调味汁淋于鸡腿上，用香菜点缀即可

菜谱创建时间：2011-05-06 16:41:08