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家常解酒汤的做法
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家常解酒汤

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作者: 文怡
文怡
长假来临,推荐一款韩式“家常解酒汤”-----黄豆芽汤

用料

家常解酒汤的做法步骤

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步骤 1

把黄豆芽的干瘪的老根摘掉,洗净沥干。大蒜切成末,大葱切成葱花备用

步骤 2

锅中放入清水(约1000ml),大火煮烧开后,将黄豆芽放入,接着加入蒜末,生抽,调匀后,改小火煮10分钟

步骤 3

豆芽煮熟后,加入盐,白胡椒粉,再煮3分钟,然后放入葱花即可出锅

家常解酒汤的小贴士

**这道汤口感非常清爽,原料简单,做法也很简单,在韩国,是很家常的一款醒酒汤。 **蒜末要提前放入,和豆芽一起煮,这样汤的味道比较浓。 **煮豆芽时,千万不要盖上锅盖,这样会把豆芽的腥气一同煮到汤里。 **如果不单纯为了醒酒,日常当做汤来喝也很好。煮豆芽的汤可以用来泡饭,豆芽捞出来后,加入辣椒面,葱花,香油,盐,糖,进行凉拌,一汤两吃。 **葱花要在临出锅时放入,味道更好。

菜谱创建时间:2011-05-06 15:37:10
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