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盐焗鸡的做法
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盐焗鸡

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作者: 睡眼惺忪may
睡眼惺忪may

盐焗鸡的用料

盐焗鸡的做法步骤

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步骤 1

将鸡去五件,头,翅膀,脚。在鸡的身体上抹上薄盐,沥干水分

步骤 2

将整包盐铺在锅底。(我这里用了上回用过的盐。约有半包。)

步骤 3

把盐整理平整

步骤 4

将少许花椒倒在盐上。小火微熏

步骤 5

再将鸡整个放在铺好的盐上,再撒点花椒

步骤 6

盖上盖子,大火烧,见锅盖上冒烟,即可关小火。10分钟以后即可关火。可用筷子戳下试试看,戳得动即可

盐焗鸡的小贴士

1、鸡的身子一定要抹盐,无需太多就是。 2、鸡的水分要沥干再下锅。 3、手撕风味更佳。

菜谱创建时间:2011-05-06 15:29:08
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