豌豆玉米虾仁炒饭的做法

豌豆玉米虾仁炒饭

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作者: summer的家
summer的家

用料  

做法步骤

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  • 冰鲜虾去皮去虾线,加盐、料酒腌制十几分钟

  • 豌豆放入开水中焯烫一下,用冰水过凉,焯烫时水中加少许盐和色拉油

  • 虾仁放入开水中焯烫,完全变色后盛出备用

  • 葱切末备用

  • 锅中放少许色拉油,放入葱花炒出香味,放入隔夜米饭翻炒均匀

  • 加入蚝油、盐调味,放入豌豆、玉米、虾仁翻炒均匀出锅即可

小贴士

1、焯烫豌豆时,在水中加少许盐和色拉油,焯烫完过冰水可保持豌豆翠绿;
2、罐装玉米可用开水焯烫一下;
3、制作这道炒饭时,加一点蚝油味道格外鲜美。

菜谱创建时间:2011-05-06 15:23:35
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