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酥炸牛肉卷的做法
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酥炸牛肉卷

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作者: xcf
xcf

酥炸牛肉卷的用料

酥炸牛肉卷的做法步骤

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步骤 1

将牛肉剁成泥,加入淀粉、水、白糖、精盐、碱、味精、酱油上劲

步骤 2

马蹄切成小丁,葱、姜切末,陈皮压成末与胡椒粉、五香粉、料酒加入牛肉馅中搅匀

步骤 3

将网油摊开,撒上干淀粉,抹上牛肉馅,卷成直径约2cm、长约20cm的卷。 锅内放油上旺火,放入裹上脆浆的牛肉卷,先大火炸、尔后改用温火炸熟。斜刀改成厚片装盘,跟椒精盐、浙醋碟上桌

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:38
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