黑芝麻软糕的做法

黑芝麻软糕

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作者: 南宫瑶
南宫瑶

黑芝麻软糕的用料  

黑芝麻软糕的做法步骤

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  • 黑芝麻小火炒熟,大概几分钟就可以听见啪啪的声音,并传出香味了,再继续炒几下,就可以了

  • 等黑芝麻晾凉后,2/3用搅拌机打成碎末,留下1/3整个颗粒的(为了成品口感更好)

  • 糯米粉炒熟:用小火翻炒糯米粉,糯米粉变成微黄就可以了,这就是糕粉了

  • 将糯米粉、黑芝麻粉、黑芝麻粒拌匀

  • 找个可以隔水加热或者直接加热的容器,倒上香油、麦芽糖,加热让麦芽糖融化,熔化后关火,加入蜂蜜拌匀

  • 趁麦芽糖没凝固前将粉类倒入拌匀(如果太干就再加一些蜂蜜)

  • 取一些塞入模具,按平,压出来即可

菜谱创建时间:2011-04-15 14:05:25
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