猪肉切丁,用盐、料酒、糖、生粉腌制片刻备用,西兰花切小颗焯盐水备用
起油锅,下猪肉丁炒至变色后捞出
另起油锅,爆香蒜末后下焯好的西兰花翻炒片刻后,加入冷饭,把饭炒散
下猪肉丁同炒,加盐调味,最后起锅前加入一小勺鸡精