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小老虎面包的做法
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小老虎面包

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作者: 玉池桃红
玉池桃红

用料

小老虎面包的做法步骤

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步骤 1

把所有的原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵

步骤 2

发酵至2。5倍大时,分成5大份和5个小份,揉圆松驰15分钟

步骤 3

将发酵好的大面团重新揉圆,将面团收拢成椭圆形或圆形,摆放在烤盘上

步骤 4

用刀将小圆面团从中间分割成两半,在一端粘上少许蛋液

步骤 5

将小面团分别贴在大面团的左右边。依次做好,盖上保鲜膜进行最后发酵

步骤 6

最后发酵至2倍大,烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟

步骤 7

出炉后放至温热,黑巧克力溶化用筷子画上脸谱即可。(画巧克力时用裱花袋比较好,但我没了小号的裱花袋,就用筷子沾着画了,画得比较粗糙哈)

菜谱创建时间:2011-05-06 10:08:54
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