如意香干

作者： 玉池桃红

5分钟快手菜——如意香干

用料

• 黄豆芽 140克
• 香干 5块
• 红椒 1个
• 大蒜 3瓣
• 生抽 1又1/3大匙
• 砂糖 1茶匙

如意香干的做法步骤

步骤 1

黄豆芽洗净沥干水份。香干切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切成片

步骤 2

锅内冷油，放入豆干，大蒜片（炒豆干需冷油下锅，慢火煸炒至偏干，才够香有嚼劲）。小火煸炒至豆干出香味，变的略硬

步骤 3

放入豆芽

步骤 4

紧接着放入红椒丝，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙

步骤 5

大火快炒，用铲子把所有材料混合，约1分半钟即可出锅。（炒豆芽菜需要用旺火快炒，不要在锅内停留太长时间。要把豆芽炒到刚好软身，又不至于软烂就可以了。）

如意香干的小贴士

我所说的大匙和茶匙是烘焙中的称量工具哦，不是一般的大匙小匙哦。

菜谱创建时间：2011-05-06 09:24:21