白果炒芹菜

作者： 玉池桃红

非常养眼清淡美味的——白果炒芹菜

用料

• 白果 80克
• 芹菜 250克
• 红椒 半个
• 盐
• 味精
• 白糖
• 蒜姜末 适量

白果炒芹菜的做法步骤

步骤 1

西芹洗净切成段，红椒切片

步骤 2

白果和芹菜放入开水锅中炒烫2分钟捞出（焯水的时候可以放少量的盐，这样焯出来的菜更艳丽）。立即捞入凉水中降温

步骤 3

起油锅，爆蒜姜末

步骤 4

放入西芹与白果，加盐、白糖，快速大火翻炒1分钟

步骤 5

最后加入红椒和味精炒匀即可

白果炒芹菜的小贴士

白果也称银杏，是银杏树的果实。白果为著名的干果，其味清香，食之软糯可口。白果含有多种营养元素，中医学认为，它性味甘、苦，有小毒，能敛肺气，定痰喘，止带浊，止泻泄，解毒疮。它还具有润皮肤、抗衰老的作用。

菜谱创建时间：2011-05-05 18:33:12