白果炒芹菜的做法

白果炒芹菜

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非常养眼清淡美味的——白果炒芹菜

作者: 玉池桃红
玉池桃红
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用料  

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  • 西芹洗净切成段,红椒切片

  • 白果和芹菜放入开水锅中炒烫2分钟捞出(焯水的时候可以放少量的盐,这样焯出来的菜更艳丽)。立即捞入凉水中降温

  • 起油锅,爆蒜姜末

  • 放入西芹与白果,加盐、白糖,快速大火翻炒1分钟

  • 最后加入红椒和味精炒匀即可

小贴士

白果也称银杏,是银杏树的果实。白果为著名的干果,其味清香,食之软糯可口。白果含有多种营养元素,中医学认为,它性味甘、苦,有小毒,能敛肺气,定痰喘,止带浊,止泻泄,解毒疮。它还具有润皮肤、抗衰老的作用。

菜谱创建时间:2011-05-05 18:33:12
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