西红柿炒菜花

作者： 玉池桃红

今天给大家推荐一款美味清爽的素菜，也是一款很经典的抗衰老菜——西红柿炒菜花。男士女士都适合哦，而且非常简单易做。 西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。 菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。

用料

• 菜花
• 番茄
• 油
• 盐
• 糖
• 醋
• 番茄沙司

西红柿炒菜花的做法步骤

步骤 1

菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用

步骤 2

番茄切成小块备用

步骤 3

锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用

步骤 4

锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状

步骤 5

放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可

菜谱创建时间：2011-05-05 18:24:09