炝拌豇豆的做法

炝拌豇豆

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夏日爽口小凉菜——令人胃口大开的炝拌豇豆

作者: 玉池桃红
玉池桃红
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用料  

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  • 豇豆择洗干净从中间切一刀,大蒜和葱切末,干辣椒剪成小段备用

  • 锅内烧开水,在水中放入少许的盐和食用油(这样颜色更鲜艳),放入豇豆焯烫3分钟,捞出立即浸泡在清水中冷却

  • 捞出豇豆切段,用盐、味精码味后装入盘中,依次放入葱末、蒜末、辣椒段,用滚烫的油浇入盘中,最后撒入熟白芝麻即可。(浇入的油一定要热,才能把葱蒜、辣椒爆香。)

菜谱创建时间:2011-05-05 17:40:35
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