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菠萝吐司的做法
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菠萝吐司

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作者: 玉池桃红
玉池桃红

菠萝吐司的用料

菠萝吐司的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶温热后加酵母拌匀融化,倒入面包机中,再依次加入全蛋、高粉、白糖、盐,选择和面程序,15分钟后加入黄油,大约搅拌40分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的面团进行第一次发酵,按坑不反弹为发酵完成

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团分割成三份,中间室温发酵15分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团擀成牛舌饼状,上面铺上菠萝甜粒,两边向内折叠,再卷起来

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入吐司模中进行第二次发酵,发至两倍大,涮上蛋液,撒上麦片

步骤 6

烤箱预热后,将烤网放在倒数第二层,180度烤25分钟

菠萝吐司的小贴士

菠萝甜粒的做法:菠萝切大块,在清水里放少许盐,浸泡菠萝块20分钟,然后捞出沥干水分,放上糖,会出部分的水,然后放到锅里炒一会,水分快干的时候关火,然后撒上少许肉桂粉即可。肉桂粉有种特殊的味道,很不错的。

菜谱创建时间:2011-05-05 17:35:59
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