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双色巧克力吐司的做法
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双色巧克力吐司

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作者: 玉池桃红
玉池桃红

双色巧克力吐司的用料

双色巧克力吐司的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将原料中的所有材料,除黄油和可可粉外,和成面团,揉均匀出筋后,加软化的黄油,继续揉至完全阶段.

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团分成两等份,一份收圆,放入盆中,覆盖保鲜膜.另一份加入一勺可可粉,继续揉均匀面团,收圆放入另一个盆中,盖保鲜膜进行基础发酵.

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

基础发酵完成,分别排气,取出两份面团,分别收圆后,中间发酵15分钟.

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将两个面团分别擀开成长方形,翻面,紧密卷起,稍松弛一下再分别揉长,缠绕在一起.

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团放入吐司盒中,稍稍整理一下形状,进行最后发酵.

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后发酵结束,表面刷蛋液,送入180度预热好的烤箱下层,35分钟(表面上色后加盖锡纸防焦).

菜谱创建时间:2011-05-05 16:52:51
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