腐乳红烧土豆鸡块的做法

腐乳红烧土豆鸡块

本站作者原创
7539人浏览 500人收藏 25人做过
保存菜谱到手机
作者: 玉池桃红
玉池桃红

用料  

做法步骤

将做法保存到手机
  • 鸡腿剁成块,在清水中泡出血水,然后冲净沥干

  • 土豆洗净去皮切块。入油锅中,中大火炸至表皮起皱,略带焦黄后捞出备用

  • 葱切段,姜切碎;锅放油,小火爆香葱姜

  • 然后倒入鸡块翻炒片刻后放入红腐乳

  • 翻炒均匀。再放料酒、生抽和白糖,炒匀

  • 倒入没过鸡块的温水,大火煮开后小火炖至土豆软糯,汤汁浓稠。最后大火收汁,腐乳本身就比较咸了,如果口味重的话,再加入少许盐,口味淡的就可以不放了哈

小贴士

1、腐乳本身就比较咸了,如果口味重的话,再加入少许盐,口味淡的就可以不放了哈。这个要根据自己的口味来调整吧。
2、土豆去皮以后,如果一时不用,可以放入冷水中,再向水中滴几滴醋,可使土豆洁白。

菜谱创建时间:2011-05-05 16:44:47
App 内打开

腐乳红烧土豆鸡块的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单