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腐乳红烧土豆鸡块的做法
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腐乳红烧土豆鸡块

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作者: 玉池桃红
玉池桃红

腐乳红烧土豆鸡块的用料

腐乳红烧土豆鸡块的做法步骤

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步骤 1

鸡腿剁成块,在清水中泡出血水,然后冲净沥干

步骤 2

土豆洗净去皮切块。入油锅中,中大火炸至表皮起皱,略带焦黄后捞出备用

步骤 3

葱切段,姜切碎;锅放油,小火爆香葱姜

步骤 4

然后倒入鸡块翻炒片刻后放入红腐乳

步骤 5

翻炒均匀。再放料酒、生抽和白糖,炒匀

步骤 6

倒入没过鸡块的温水,大火煮开后小火炖至土豆软糯,汤汁浓稠。最后大火收汁,腐乳本身就比较咸了,如果口味重的话,再加入少许盐,口味淡的就可以不放了哈

腐乳红烧土豆鸡块的小贴士

1、腐乳本身就比较咸了,如果口味重的话,再加入少许盐,口味淡的就可以不放了哈。这个要根据自己的口味来调整吧。 2、土豆去皮以后,如果一时不用,可以放入冷水中,再向水中滴几滴醋,可使土豆洁白。

菜谱创建时间:2011-05-05 16:44:47
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