腰果炒时蔬

作者： 玉池桃红

特别简单的快手菜——腰果炒时蔬

用料

• 腰果 50克
• 莲藕
• 芦笋
• 西兰花
• 胡萝卜
• 红椒一个
• 植物油
• 白糖 1小匙
• 盐 少许

腰果炒时蔬的做法步骤

步骤 1

莲藕去皮切薄片。芦笋去老根洗净，斜切成段儿。西兰花切成小朵，胡萝卜去皮切片（我用花模切的）

步骤 2

蔬菜分别入加有少许油、盐的沸水中快速焯烫一下，捞出，用凉水冲净沥干

步骤 3

锅中倒入少许油，微热后倒入腰果，小火浸炸熟后盛出

步骤 4

锅中再倒油，热后倒入所有蔬菜，快速翻炒下后调入白糖、盐炒匀。最后倒入腰果，炒匀即可

腰果炒时蔬的小贴士

腰果一定要最后放，以免失去其香酥的口感。

菜谱创建时间：2011-05-05 16:38:53