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椿芽烘蛋的做法
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椿芽烘蛋

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作者: xcf
xcf

椿芽烘蛋的用料

椿芽烘蛋的做法步骤

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步骤 1

.鸡蛋打入大碗中,加入水豆粉和清水,用竹筷在碗内搅打1分钟,使之调匀,加入精盐和味精,并将椿芽剁成碎粒一同放入,继续搅打调匀

步骤 2

炒锅置旺火上烤热后,放入猪油80克,烧至冒烟后移于微火上倒入搅好的鸡蛋液,取一碗扣于锅中鸡蛋液上,再分两次将余下的猪油从锅四周淋下烘约10分钟左右,揭扣碗用竹签插入烘蛋内取出竹签查看火候,如鸡蛋不粘竹签就是烘熟将烘蛋用刀划成若干块,成整形装于盘中即成

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:37
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