羊肉炒面的做法

羊肉炒面

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羊肉在我国北方地区是人们冬令时节餐桌上常见的食品,天气转冷时就开始食用了。羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力

作者: 玉池桃红
玉池桃红
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羊肉炒面的用料  

羊肉炒面的做法步骤

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  • 胡萝卜、洋葱、菜椒、葱和生姜分别切丝

  • 羊肉切成丝,用干淀粉和少许盐、料酒拌匀

  • 锅内把水烧开,放入面条煮至8成熟,把面条捞出淋干,用香油拌匀

  • 煎锅烧热,放入少许植物油,再放入羊肉丝滑散

  • 炒至羊肉丝变色,加入葱丝、姜丝、盐、酱油、料酒、胡椒粉炒2分钟,然后加入胡萝卜丝、菜椒和洋葱丝略炒

  • 把煮好的面条放在锅内快速翻炒匀,加味精调匀即可出锅

羊肉炒面的小贴士

面条不用煮的太熟,这样炒出来才筋道好吃。

菜谱创建时间:2011-05-05 15:50:26

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