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萝卜牛腩汤的做法
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萝卜牛腩汤

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作者: 玉池桃红
玉池桃红

萝卜牛腩汤的用料

萝卜牛腩汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腩在炖之前,将其整块用清水反复浸泡漂洗,尽量将血水漂净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整块牛腩直接冷水下锅(下锅炖前不要改刀,不要飞水,更不需要炒香)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内加入足量的水,大火烧开,将煮出的浮沫不断的撇出来,这是保证汤质的重要步骤,一定要不停的撇,直到汤水很干净

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

保持大火煮约20分钟,捞出牛腩,用刀切成小块

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将小块牛腩倒入原有的汤中,加入姜块、八角、葱断和红枣。(切记不要这个时候加盐)大火煮开后转小火炖1个半小时

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白萝卜切大块,加入切好的白箩卜块,煮约30分钟,加入盐调味即可

菜谱创建时间:2011-05-05 15:14:47
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