蒜蓉西兰花

作者： 玉池桃红

营养丰富的家常小炒

用料

• 西兰花 一棵
• 大蒜 5瓣
• 盐
• 植物油
• 鸡精

蒜蓉西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用

步骤 2

锅中放适量水，放几滴植物油和少许盐（这样焯出来的西兰花更碧绿），水开后，将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄

步骤 3

炒锅中倒入植物油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐和鸡精关火

步骤 4

拿一大碗将西兰花头朝下摆放好，尽量摆放成花朵的形状

步骤 5

用一盘子倒扣在碗上

步骤 6

按

步骤 7

住盘子，将碗翻转过来，动作要快哈，移走盘子，这样盘子里就是一朵完整的花儿了，将炒过西兰花的汁浇到上面就可以了

蒜蓉西兰花的小贴士

如果感觉麻烦，直接炒好后就可以盛盘子里，什么造型也不用摆哈，那4、5、6步就可以省略的哦

菜谱创建时间：2011-05-05 14:42:52