猪肉韭菜馅饺子

作者： 玉池桃红

过年饺子先预热

用料

• 熟油
• 面粉
• 猪肉馅
• 韭菜
• 盐
• 饺子馅调料
• 生抽
• 香油
• 料酒
• 水

猪肉韭菜馅饺子的做法步骤

步骤 1

猪肉馅（肥三瘦七的比例即可，在超市买的现成的，不过，我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好），加两小勺水，加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿

步骤 2

韭菜洗净，切碎末

步骤 3

把韭菜放入肉末中拌匀（韭菜在最后放，这样不出水）

步骤 4

面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时

步骤 5

把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮

步骤 6

用饺子皮包入馅料即可

猪肉韭菜馅饺子的小贴士

1、选肉馅的时候选择肥三瘦七的比例即可。 2、搅拌的时候 要顺着一个方向，搅拌到上劲，这样更好吃。 3、韭菜最后放，这样馅不容易出水。

菜谱创建时间：2011-05-05 14:34:15