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紫豇豆炒腊肉的做法
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紫豇豆炒腊肉

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作者: 米娅_Mia
米娅_Mia
竟然会变色的食材

用料

紫豇豆炒腊肉的做法步骤

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步骤 1

紫豇豆摘去两头,切成段

步骤 2

腊肉用温水洗净,切片

步骤 3

锅内热油,加入腊肉煸炒至出油

步骤 4

加入紫豇豆翻炒

步骤 5

变色后调入少许水,焖一会儿

步骤 6

调入适量盐和少许糖,翻匀即可

紫豇豆炒腊肉的小贴士

腊肉煸炒出油后再加入豇豆会比较香,口感更好。 煸炒的腊肉没有煮过的软,但更香些;喜欢吃软的,先在水中煮10分钟,切片后再炒。 建议不要省略糖,加入少许,既提鲜又可以中和腊肉的咸味。

菜谱创建时间:2011-05-05 13:23:42
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