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香菇肉燥面的做法

香菇肉燥面

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作者: 米娅_Mia
米娅_Mia

用料

香菇肉燥面的做法步骤

步骤 1

肉切末(或绞碎)

步骤 2

香菇泡发后去蒂切丁

步骤 3

锅内热少许油,加入香菇煸炒香

步骤 4

加入肉末炒至变色

步骤 5

加入少许花雕酒(或米酒)

步骤 6

加入适量生抽

步骤 7

加入适量老抽

步骤 8

加入适量五香粉

步骤 9

加入冰糖

步骤 10

加入葱头酥

步骤 11

加入少许水煮开,转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可

步骤 12

面条在开水中煮熟,捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥,吃时拌匀即可

香菇肉燥面的小贴士

葱头酥就是炸至金黄的干葱头,有很好的提香作用,最好不要省略,具体做法见这里。 用干香菇味道更香一些,也可以用新鲜的香菇。 不喜欢面条,可以用来拌饭,一样非常可口。

菜谱创建时间:2011-05-05 11:43:01
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