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山楂酱的做法
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山楂酱

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作者: 米娅_Mia
米娅_Mia

用料

山楂酱的做法步骤

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步骤 1

找一个空心的管状物(我使用的是钢笔帽子,顶去一头即可)

步骤 2

用小刀挖去山楂的底部,用钢笔帽推入山楂的中央,稍稍用力推动,籽就被顶出

步骤 3

看一下效果,5粒籽一下被清除干净了

步骤 4

山楂入锅,加入水,大火煮开,转中火继续煮

步骤 5

煮至开始浓稠,用料理棒搅打细腻

步骤 6

转小火,加入糖

步骤 7

加入少许柠檬汁(可不加)

步骤 8

不停搅拌,直至浓稠即可

山楂酱的小贴士

山楂籽可能并不一定长在正中央,轻轻转动钢笔帽,再稍稍用力即可。 使用的糖量请按喜好调节;柠檬汁可省略。 不打碎的话,就是有果粒的山楂酱,随你喜好。 熬煮至水分开始变少时,需使用小火,并不停搅拌,否则容易焦糊。

菜谱创建时间:2011-05-05 10:19:45
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