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火腿土司的做法
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火腿土司

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作者: xcf
xcf

火腿土司的用料

火腿土司的做法步骤

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步骤 1

虾仁剁成泥,盛入碗中,鸡蛋磕开,将蛋清放在虾仁泥中,加绍酒、味精拌匀,蛋黄盛在另一碗里待用

步骤 2

把土司切成3片、虾泥分成3堆,分放在土司片上,塌平

步骤 3

火腿切成与土司等长的薄片9片,每片土司虾泥上放火腿3片揿平,使火腿与虾泥粘牢

步骤 4

把蛋黄打散,放入面粉,加水适量,搅拌成稀蛋糊,涂在火腿片上

步骤 5

锅置中火上,下猪油烧至三成热(约66℃)时,将土司片放入,炸至虾泥成熟时翻身,至金黄色时捞出,每片土司切成8小块装盘,盘的两端点缀上洁净的香菜,随带甜面酱蘸食

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:37
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