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核桃鸡条的做法
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核桃鸡条

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作者: xcf
xcf

核桃鸡条的用料

核桃鸡条的做法步骤

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步骤 1

将鸡脯肉批成厚片,虚刀排斩一遍,切成5厘米长、)厘米宽的条,用绍酒5克、精盐1克和蛋清、味精、湿淀粉搅匀待用,核桃肉用沸水泡去皮衣,放入五成热(约125℃)的油锅中炸松,捞出待用热锅下猪油;四成油温(约88℃)时,放入鸡肉条散,待肉条呈玉白色时倒出,沥去油原锅留油10克,放入葱段煽出香味后捞出,倒入鸡肉条烹入绍酒5克、加精盐

步骤 2

克和适量水放入核桃肉,翻搅均匀立即出锅,两边放上洁净香菜即成

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:37
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