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冬笋虾卷的做法
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冬笋虾卷

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作者: xcf
xcf

冬笋虾卷的用料

冬笋虾卷的做法步骤

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步骤 1

浆虾仁剁成泥,加入绍酒、味精、熟猪油和蛋清搅匀待用冬笋批成

步骤 2

厘米厚、20厘米长、5厘米宽的卷片4片,每2片横搭成1张,每张撒上干淀粉5克,放上调制好的虾泥1/2,用刀轻轻塌平,左边放葱末5克,右边放火腿末1/2成细长条,两边向中间卷笼成如意筒状,如此卷成之筒,卷口朝下,放入盘内,上笼用中火蒸熟出笼冷却后切成

步骤 3

厘米厚的片30片(作盖面),汆料切片填底,左右两面各盖6片,中间整齐地盖上18片成桥拱形即成

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:37
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