珍珠丸子

作者： 飞雪无霜

用料

• 糯米 100克
• 肉馅 200克
• 鸡蛋 半个
• 姜末 5克
• 调料盐 1/2茶匙（3克）
• 胡椒粉 1/2茶匙（3克）
• 料酒 1茶匙（5克）
• 生粉 1茶匙（5克）

珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

准备原料，糯米泡水３个小时后，沥干

步骤 2

肉馅加入盐，胡椒粉，料酒，生粉，鸡蛋，姜末搅拌好，用勺子挤出一个个的小圆子，放入糯米中，均匀裹上糯米

步骤 3

将珍珠丸子，放在盘子里，放入蒸锅中，冷水上锅，蒸２０分钟即可

珍珠丸子的小贴士

１，你也可以放一点葱末，但一定要用葱白部分 ２，肉馅可以买超市里剁好的，但自己家剁的会比较香。

菜谱创建时间：2011-07-08 09:37:46